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飲料行業的5元時代要來了?

更新時間:2020-01-08 來源:四方集運電話 瀏覽:545 次

從2016年開始,各行業漲價潮不斷,每年從年初到年尾接連不斷的漲價新聞,讓經銷商都感覺到有些心慌。低價時代的結束也在近幾年不斷被追捧,飲料行業的5元時代更是多次被提及,進入2020年,飲料行業的5元時代真的要來了嗎?

低價時代結束?

在過去的2019年裏,漲價新聞雖然沒有那麼的密集,但是在過去的一年裏備受關注的幾款產品卻已經預示着低價時代的結束。

就現在的市場而言,飲用水市場主流價位在2-3元,但是各大品牌已經開始佈局更高端的市場,今年農夫山泉推出的鋰水定價在4元。

碳酸飲料這個品類長期以來的價格停留在3元,但是隨着纖維+把價格拉到4元,而今年農夫山泉推出的碳仌價格定位在6元,可口可樂的咖啡可樂價格也已經超過5元。

茶飲料市場在2016年茶π之後,價格已經開始上升,近幾年跟風出現的新茶飲價格也普遍不低,定位在5元以上。

果汁行業近兩年隨着健康的需求,推出的產品果汁含量開始走高,價格也隨之上漲,已經告別過去的低價競爭。

……

在過去的2019年,市場上出現的新品不在少數,而大多數產品的定價已經在逐漸告別過去的低價,反而在加入自己的一點創新之後,開始把價格上拉。過去經常提到的飲料行業的5元時代,雖然沒有完全普及,但是市場上低價生存空間已經越來越少,並且大多數被龍頭行業的主流產品佔據,新產品想要依靠低價打開市場,已經越來越難。

5元時代背後消費者的需求變革!

5元的價格説高更多是對於過去的茶飲、碳酸、飲用水等行業,對功能飲料等而言,5元反而是一個進入的門檻。

5元的到來不僅僅是廠家和經銷商對利潤的追求,更多是消費者對健康化、多元化、精細化等各方面的需求爆發。

不同於過去消費者對產品僅停留在滿足需求,現在需要的是滿足個性化。相較於過去大品牌可以依靠品牌帶動銷量,每年不斷的推出廉價新品,拉動銷量。現在的消費者對品牌已經越來越不買賬,更多在於產品的個性化以及認同感。

這些不僅僅體現在產品本身,還有產品的宣傳等各個方面。從過去簡單的促銷、打折等就能夠吸引客户,現在更多的品牌在關注場景化的營銷,在場景中獲得消費者的認可,激發購買的意願。

特別是臨近年底,各種春節營銷的手段層出不窮,新舊品牌之間的競爭,新舊營銷之間的競爭,新舊零售體系之間的競爭變得更加明晰。這些的變遷,不僅是市場的變遷,更是消費者的變遷,從購物的喜好、產品選擇、促銷偏好等等。

90後、00後逐漸走入市場後,帶動的是從品牌、廠家、零售終端等整個體系的變化。

廉價產品越來越玩不起了!

除了消費者的變化,其實*根本的是企業和經銷商面臨的壓力也在逐漸變大。每年的新品越來越多,市場競爭越來越大,食品行業本身的技術和壁壘遠沒有想象中的那麼高,產品大量的雷同,想要生存下去變得越來越艱難。

除此之外,近幾年各方面成本的上漲也在不斷倒*着漲價,物流成本、原材料、包裝等各方面都在上漲,企業想要依賴廉價產品賺錢遠沒有過去輕鬆。

生存的狀況在*着企業不斷進步,做出更優質的產品,國家各方面的調控也在督促企業的轉變,環保的嚴格把控,對企業食品標準的調整,對校園等渠道產品要求的調整等等都在督促企業向更健康化、更規範化調整,而這些都需要一定的投入。

消費者的細分化在推動產品的細分化,想要獲得認可就要針對更精準的人羣,更精準的價格定位,從包裝到成品等需要的是廠家一系列的深度鑽研。而精分之後面臨的也將是渠道更各方面的更細緻化,產品想要在全國爆發需要更多的投入,不僅僅是資金還有精力以及創意。

而在這樣的市場之下,廠家還想要依靠過去的廉價來吸引消費者已經完全不可能。廠家面對的將是一羣對產品品質有着高要求,對產品創意有着極高敏感度,對產品健康屬性有着極高把控的消費者,想要打動他們投入要更多,那麼自然成本更高,價格上漲也是必然。

廉價的市場還存在,但已經越來越小,並且大多數被老品牌把控,其他的只是在掙扎而已。經過從2016年到2020年五年的醖釀,低價的生存空間將進一步壓縮。

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